紅酒室溫喝，是最貴的誤會
重點
- 紅酒要室溫喝 是最貴的誤會
- 那個「室溫」 是歐洲老房子的室溫 15–18 度
- 台灣的室溫 夏天 28 度
- 28 度的黑皮諾 酒精先衝出來 果香全被蓋掉
- 開瓶前 先冰 20–30 分鐘
- 不是冰鎮 是降溫
- 同一支酒 香氣完全不一樣
「紅酒要室溫喝」這句話裡的室溫，指的是歐洲老房子的 15–18 度，不是台灣夏天的 28 度。28 度的黑皮諾，酒精會蓋掉所有果香。
台灣的解法：開瓶前先冰 20–30 分鐘。不是冰鎮，是降溫。
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「紅酒要室溫喝」這句話裡的室溫，指的是歐洲老房子的 15–18 度，不是台灣夏天的 28 度。28 度的黑皮諾，酒精會蓋掉所有果香。
台灣的解法：開瓶前先冰 20–30 分鐘。不是冰鎮，是降溫。