為什麼那麼多勃根地都叫 Chambertin

Chambertin、Charmes-Chambertin、Chapelle-Chambertin、Mazis-Chambertin、Latricières-Chambertin、Griotte-Chambertin、Ruchottes-Chambertin、Mazoyères-Chambertin……

看起來像同一個系列。但它們不是同一塊地。

名字是被借去的

Chambertin 本身是一塊特級園，位於 Gevrey 村。它的名氣大到什麼程度？一八四七年，教區議會把它的名字加進村名裡，原本叫 Gevrey 的村莊從此成為 Gevrey-Chambertin。

這股風潮後來蔓延整個金丘——南邊的 Puligny 與 Chassagne 也是這樣把 Montrachet 加進自己的名字。

村莊都這樣做了，旁邊的地塊自然也跟進——把 Chambertin 掛在自己原本的名字後面。於是 Charmes 變成 Charmes-Chambertin，Mazis 變成 Mazis-Chambertin。

就像隔壁鄰居跟你同姓，不代表是同一家人。

所以要看前面那個字

這是實務上最重要的一句話：買的時候看前面那個字，不是後面那個。

• Chambertin — 是 Chambertin 本尊
• Chambertin-Clos de Bèze — 是另一塊特級園，緊鄰 Chambertin，地位相當
• Charmes-Chambertin — 是 Charmes
• Mazis-Chambertin — 是 Mazis

前面那個字才是地塊真正的身分。後面的 Chambertin 只是沾光。

價差在哪裡

Gevrey-Chambertin 村內共有九個特級園，是全勃根地最多的村莊，其中八個名字裡帶著 Chambertin。

這些地塊全都是特級園，但價格可以差好幾倍。Chambertin 與 Chambertin-Clos de Bèze 站在最上層，其餘的分佈在下面。

原因回到地：坡度、排水、土層厚薄不同，潛力就不同。掛同一個後綴不會讓它們變成同一塊地。

兩個容易踩的坑

• 在酒單上把 Charmes-Chambertin 當成 Chambertin。 價格會告訴你哪裡不對，但點下去就來不及了。
• Mazoyères 與 Charmes。 這兩塊地有特殊安排，Mazoyères 的酒農可以選擇用 Charmes-Chambertin 的名字裝瓶，多數人也真的這樣做。所以你買到的 Charmes，未必來自 Charmes。

勃根地的名字是歷史的產物，不是分類系統。看到熟悉的字要多看一眼。